キュウリ（胡瓜）

夏野菜の定番、キュウリがなり始めています。古くは平安時代から栽培され、熟して黄色くなった実を食用にしていたので「黄瓜」が語源だとか。古くから利尿や消炎など民間療法で用いられ、身体のむくみ予防に効果的な野菜です。（埼玉県　精兵衛）