野菜と花の歳時記 小麦 2026年6月6日 精兵衛 昨年末に種蒔きして、刈り取り時期を迎えている小麦です。パンやうどんの食材である小麦粉の国内調達率は２割に満たず、多くが輸入に頼っている状況ですから、この時期に黄金色に輝く小麦畑を目にする機会はあまりありませんね。麦と米の二毛作農家が多かったころの、黄金色に輝く春の田圃の風景を覚えていらっしゃる方はどのくらいいらっしゃるでしょうか。（埼玉県 精兵衛）
